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大和食堂の生産者との連携
大和食堂では、地元の生産者との緊密な協力関係を築いています。 野菜やお米、卵など、様々な食材を、近隣地域の生産者から直接仕入れています。 また、規格外品の活用によるフードロス削減にも取り組んでおり、 地域社会との連携を通じて、持続可能な食の循環を目指しています。
大和食堂のパン
大和食堂のパンは、厳選された素材と職人の技術が織り成す芳醇な香りと心温まる味わいが特徴です。自家製の酵母を使用し、時間をかけて丁寧に発酵させることで、もっちりとした食感と深い風味を実現しています。 一口食べれば、街角のベーカリーで出会ったような懐かしい感覚が心に広がります。ぜひ一度足を運んでみてください。
コーヒーのためのマグカップ
大和食堂のコーヒーをよりおいしく楽しんでいただけるよう、専用のオリジナルマグカップをご用意しています。 制作をお願いしたのは陶芸家のヤマトユウサクさん。店頭で販売中で、ギフトやご自宅用にもおすすめです。
大和食堂のコーヒー
大和食堂では、独自に開発した特別なブレンド「和の香り」を提供しています。 店内には、焙煎所から直接届けられる新鮮なコーヒー豆が並ぶカウンターがあります。 また、専門のバリスタが一杯ずつ丁寧に淹れてくれます。 地域の豆を使ったコーヒー豆や、焙煎現場の雰囲気を感じられる雑貨など、 様々な商品が揃っています。
